Unsere Geschichte
Unser in den 1980er Jahren in Assisi gegründetes Unternehmen würdigt Roberto Gnavolinis Leidenschaft für lokale Produkte. Heute führt sein Sohn Gianmichele dieses Erbe mit viel Hingabe fort. Unsere Olivenbäume mit Blick auf die umbrische Ebene spiegeln die Schönheit von Assisi und Spello wider.
Mit unserem ausgedehnten Vertriebsnetz liefern wir hochwertiges natives Olivenöl extra in Italien und im Ausland. Unser „ Made in Italy “ kommt am besten mit den DOP Umbria , Bio und den sehr eleganten Linien Sine Die zum Ausdruck. Entdecken Sie unsere exklusiven Produkte, perfekt für alle, die Tradition, Innovation und Raffinesse lieben.
Unsere Geschichte
Unser in den 1980er Jahren in Assisi gegründetes Unternehmen würdigt Roberto Gnavolinis Leidenschaft für lokale Produkte. Heute führt sein Sohn Gianmichele dieses Erbe mit viel Hingabe fort. Unsere Olivenbäume mit Blick auf die umbrische Ebene spiegeln die Schönheit von Assisi und Spello wider.
Mit unserem ausgedehnten Vertriebsnetz liefern wir hochwertiges natives Olivenöl extra in Italien und im Ausland. Unser „ Made in Italy “ kommt am besten mit dem DOP Umbria , Bio und zusätzlichen Modelinien zum Ausdruck. Entdecken Sie unsere exklusiven Produkte, perfekt für alle, die Tradition, Innovation und Raffinesse lieben.
Unsere Philosophie
Frantoio Gnavolini basiert auf einer Philosophie, die in der Liebe zum Land und dem Respekt vor Traditionen wurzelt, ohne jedoch einen modernen und nachhaltigen Ansatz zu vernachlässigen. Jeder Tropfen natives Olivenöl extra erzählt die Geschichte ethischer Produktion , bei der Qualität und Authentizität im Mittelpunkt stehen. Die Vision des Unternehmens besteht darin, die Kultur des nativen Olivenöls extra sowie das Territorium Umbriens aufzuwerten, die Artenvielfalt zu bewahren und einen gesunden Lebensstil durch echte Produkte zu fördern, die Geschmack , Wohlbefinden und ökologische Nachhaltigkeit vereinen. Frantoio Gnavolini ist nicht nur Produzent, sondern Botschafter eines historischen und kulturellen Erbes.
Unsere Philosophie
Frantoio Gnavolini basiert auf einer Philosophie, die in der Liebe zum Land und dem Respekt vor Traditionen wurzelt, ohne jedoch einen modernen und nachhaltigen Ansatz zu vernachlässigen. Jeder Tropfen natives Olivenöl extra erzählt die Geschichte ethischer Produktion , bei der Qualität und Authentizität im Mittelpunkt stehen. Die Vision des Unternehmens besteht darin, die Kultur des nativen Olivenöls extra sowie das Territorium Umbriens aufzuwerten, die Artenvielfalt zu bewahren und einen gesunden Lebensstil durch echte Produkte zu fördern, die Geschmack , Wohlbefinden und ökologische Nachhaltigkeit vereinen. Frantoio Gnavolini ist nicht nur Produzent, sondern Botschafter eines historischen und kulturellen Erbes.
Gnavolini heute ...
Heute stellt die Ölmühle Gnavolini eine perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation dar. Gianmichele Gnavolini ist in die Fußstapfen seines Vaters Roberto getreten und hat das Familienunternehmen revolutioniert, indem er sich auf Spitzentechnologien konzentrierte und eine neue, moderne Anlage baute, die darauf ausgelegt ist, die Qualität der extra nativen Olivenöle optimal zu bewahren . Dank dieser Vision hat das Werk seinen Aktionsradius erweitert und sich auch auf den internationalen Märkten etabliert. Mit tiefen Wurzeln in der umbrischen Tradition und einem anspruchsvollen und innovativen Ansatz wächst Frantoio Gnavolini weiter und wird zu einem Bezugspunkt für diejenigen, die Authentizität und Qualität ohne Kompromisse suchen.
Gnavolini heute ...
Heute stellt die Ölmühle Gnavolini eine perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation dar. Gianmichele Gnavolini ist in die Fußstapfen seines Vaters Roberto getreten und hat das Familienunternehmen revolutioniert, indem er sich auf Spitzentechnologien konzentrierte und eine neue, moderne Anlage baute, die darauf ausgelegt ist, die Qualität der extra nativen Olivenöle optimal zu bewahren . Dank dieser Vision hat das Werk seinen Aktionsradius erweitert und sich auch auf den internationalen Märkten etabliert. Mit tiefen Wurzeln in der umbrischen Tradition und einem anspruchsvollen und innovativen Ansatz wächst Frantoio Gnavolini weiter und wird zu einem Bezugspunkt für diejenigen, die Authentizität und Qualität ohne Kompromisse suchen.
Ausgewählte Hauptsorten
LECCINO : In Umbrien, der Toskana und Latium vorhanden. Die Pflanze ist kräftig, hat elliptisch-lanzettliche Blätter und 2,5 g schwere Steinfrüchte. Es ist selbststeril mit einer Ölausbeute von 12–15 %.
FRANTOIO: Dies ist die bekannteste Ölpflanzensorte in Mittel- und Norditalien.
Sehr ertragreich, zeichnet sich durch ein äußerst wohlriechendes und fruchtiges Öl aus. Normalerweise finden wir sie bestäubt durch die Sorte Pendolino.
Ausgewählte Hauptsorten
MORAIOLO : Umbrische Sorte, die auch in der Toskana, im Latium und anderen Ländern weit verbreitet ist. Die Blätter sind elliptisch-lanzettlich und die Früchte sind ellipsoid und 1 g schwer. Es ist selbststeril, mit guter Produktivität und einer Ölausbeute von 20–22 %.
LECCINO : In Umbrien, der Toskana und Latium vorhanden. Die Pflanze ist kräftig, hat elliptisch-lanzettliche Blätter und 2,5 g schwere Steinfrüchte. Es ist selbststeril mit einer Ölausbeute von 20 %.
Organoleptische Eigenschaften
Dank der Sorgfalt in jedem Schritt erhalten wir ein Öl, das reich an Vitamin E und mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure und Alpha-Linolensäure ist, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind . Diese Säuren beeinflussen den Aufbau der Zellmembranen und die Immunabwehr . Die Essenz dieser Säuren ergibt sich aus der Tatsache, dass der Mensch sie nicht selbst produzieren kann und sie über die Nahrung aufnehmen muss. Entscheidend ist das Vorhandensein von Polyphenolen , die das Öl vor Oxidation schützen und seine organoleptischen Eigenschaften lange bewahren.
Organoleptische Eigenschaften
Dank der Sorgfalt in jedem Schritt erhalten wir ein Öl, das reich an Vitamin E und mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure und Alpha-Linolensäure ist, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind . Diese Säuren beeinflussen den Aufbau der Zellmembranen und die Immunabwehr . Die Essenz dieser Säuren ergibt sich aus der Tatsache, dass der Mensch sie nicht selbst produzieren kann und sie über die Nahrung aufnehmen muss. Entscheidend ist das Vorhandensein von Polyphenolen , die das Öl vor Oxidation schützen und seine organoleptischen Eigenschaften lange bewahren.
Klima und Lage
Der Olivenbaum bevorzugt ein mildes und luftiges Klima mit Temperaturen über -5°. Längere Kälte und schnelle Temperaturwechsel sind schädlich, insbesondere an feuchten Orten.
Bodenbeschaffenheit und Sorte nehmen Einfluss auf die Pflanze. Unsere Plantagen liegen 500–600 m über dem Meeresspiegel in der Nähe des Monte Subasio und sind vor extremer Kälte und eisigen Winden geschützt .
Klima und Lage
Der Olivenbaum bevorzugt ein mildes und luftiges Klima mit Temperaturen über -5°. Längere Kälte und schnelle Temperaturwechsel sind schädlich, insbesondere an feuchten Orten.
Bodenbeschaffenheit und Sorte nehmen Einfluss auf die Pflanze. Unsere Plantagen liegen 500–600 m über dem Meeresspiegel in der Nähe des Monte Subasio und sind vor extremer Kälte und eisigen Winden geschützt .